Frikadeller er indbegrebet af en klassisk dansk ret. Denne klassiske opskrift giver dig frikadeller, præcis som mormor lavede dem – og de er endda nemme at gå til.
- 500 gram hakket svinekød eller hakket kalv og flæsk
- 60 gram hvedemel (6 spiseke)
- 8-10 gram salt
- 1/2 revet løg (lille)
- 2 æg
- 2 dl mælk
- Magarine, smør eller olie til stegning
- Læg det hakkede kød i en skål, lav en fordybning i midten og kom alle ingredienser deri, undtagen mælken.
- Rør farsen godt sammen.
- Rør mælk i lidt efter lidt til farsen er passende lind.
- Opvarm fedtstoffet på panden.
- Form frikadellerne med en ske dyppet i det varme fedtstof. Læg dem på panden og steg dem.
- Vend frikadellerne når de er begyndt at blive brune. Brun den anden side også